Porównanie zawartości magnezu w racjach pokarmowych dzieci szkół podstawowych Białegostoku i okolic

• Autorzy: Ustymonowicz-Farbiszewska J. , Smorczewska-Czuprynska B. , Karczewski J.

Warianty tytułu

EN

Magnesium content in the whole-day food rations of primary school children in the town of Białystok and its vicinity - a comparison

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

U losowo wybranych 354 uczniów w wieku 9 i 14 lat ze szkól podstawowych Białegostoku i okolic przeprowadzono 24-godzinny wywiad żywieniowy. Oszacowano zawartość magnezu w racjach pokarmowych dzieci. Uzyskane wartości odniesiono do bezpiecznego poziomu spożycia tego pierwiastka odpowiednio do płci i wieku. Stwierdzono, że całodzienne racje pokarmowe dzieci 9-letnich i 14-letnich dziewcząt zamieszkałych na wsi w większym stopniu nie zapewniają prawidłowej podaży magnezu, a miejsce zamieszkania dzieci istotnie wpływa na jego ilość w badanych jadłospisach.

EN

Randomly selected 354 primary school pupils aged 9 and 14 from Białystok and its vicinity gave a 24-hour feeding history. Magnesium diet content was evaluated in the children. The values obtained were referred to the safe level of Mg intake according to age and sex. It was found that Mg supply in daily food rations of 9-year-old children and 14-year-old girls in the country is most insufficient, and the chidren's place of living had a significant effect on the magnesium content in diets.

Słowa kluczowe

PL

Bialystok; okolice Bialegostoku; zywienie czlowieka; dzieci; szkoly podstawowe; calodzienne racje pokarmowe; dieta; magnez; zawartosc magnezu; miasta; wies; sposob zywienia; odzywianie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Magnezologiczny
• Rocznik: 2000
• Tom: 05
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.339-347,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ustymonowicz-Farbiszewska J.

• Zakład Higieny i Epidemiologii, Akademia Medyczna w Białymstoku, Białystok

autor

Smorczewska-Czuprynska B.

autor

Karczewski J.

Bibliografia

• Abraham G. е. 1991. The importance of magnesium in the management of primary postmenopausal osteoporosis. J. Nutr. Med. 2, 167.
• Augustyniak M. 1994. Ocena sposobu żywienia populacji wiejskiej z regionu pilskiego. Nowiny lekarskie. 66, 2, (157-162).
• Czeczelewski J., Wilczewski A., Raczyński G. 1997. Assessment of food intake and nutritional status of children from selected Polish urban and rural areas. Pol. J. Food Nut. Sci. 6/ 47, 1, (115-126).
• De Lany J. P., Louisiana State Univ., Baton Rouge, LA,USA. 1998. Role of energy expenditure in the development of pediatric obesity. Am. J. Clin. Nutr. 68 (suppl.),( 950-955).
• Dobrzańska A., Gajewska D., Goniprowska E. 1991. Badania sposobu żywienia i stanu odżywienia dzieci z rejonów wiejskich woj. stołecznego. Med. Wiejska . 1,(43-45).
• Duda G., Gertig H., Maruszewska M., Przysławski J. 1997. Wartość odżywcza całodziennych racji pokarmowych dzieci szkolnych. Cz. I Składniki podstawowe. Żyw. Człow. Metab. 4, (427-435).
• Durlach J.1991. Magnez w praktyce klinicznej. PZWL. Warszawa .
• Floriańczyk B. 1997. Status magnezu i jego niedobory. Problemy Lekarskie. 36, 1-2, (53-58).
• Graczyk A., Konarski J., Radomska K. 1993. Rola biopierwiastków i metali toksycznych w funkcjonowaniu organizmu ludzkiego. Cz. I. Ogólne wiadomości o biopierwiastkach. Mag. Med. 5,34, (20-23).
• Hassapidou M., Babajimopoulos M., Fotiadou E., Maglara е. 1995. Dietary intakes of childner in lower secondary schools in Greece and England. Sewventh European Nutrition Conference „Over- and Udernutrition", Viena-Hafburg. Austria. WS014.
• Ilow R., Regulska-Ilow В., Szymczak J. 1999. Ocena sposobu żywienia dziewcząt ze szkól średnich z Głogowa i Lubinia. Cz. II. Ocena ilościowa. Bromat. Chem. Toksykol. XXXII, 1, (27-33).
• Kunachowicz H., Nadolna J., Przygoda В., Iwanow K. 1998. Tabela wartości odżywczej produktów spożywczych. IZZ. Warszawa.
• Marcinkowska-Suchowierska E. 1991. Metabolizm magnezu w zdrowiu i chorobie. Zaburzenia homeostazy magnezowej. Cz. II. Postępy Nauk Medycznych. IV, (90-95).
• Narojek L. 1995. Zmiany żywienia dzieci szkolnych ze wsi lubelskiej po upływie ćwierćwiecza. Med. Ogólna. 5, (XXXIV), 3-4, (314-324).
• Nowacka E., Zimna-Walendzik E., Topola J. 1991. Ocena żywienia dzieci wiejskich województwa łódzkiego. Med. Wiejska. 4, (268-275).
• Przysławski J. Gertig H., Boleslawska J., Duda G. 1998. Analiza zmian poziomu i struktury spożycia wybranych składników mineralnych występujących w racjach pokarmowych różnych grup ludności. Cz. I. Całodzienne racje pokarmowe (CRP) dzieci w wieku szkolnym. Żyw. Człow. Metab. 25, 2, (122-132).
• Topnicka В., Szamrej I.K., Jerulank I. 1998. Ocena indywidualnego sposobu żywienia dzieci w wieku szkolnym w szkołach podstawowych woj. białostockiego. Żywność, Żywienie a Zdrowie. 4, (392-400).
• Szczygłowa H., Szczepańska A., Ners A., Nowicka L. 1991. Album porcji produktów i potraw. IŻŻ. Warszawa.
• Śmigiel-Papińska D. 1998. Zawartość wybranych makroelementów (Ca, Mg, P) w całodziennych racjach pokarmowych dzieci klas pierwszych na przykładzie szkoły podstawowej z GOP-u. Biul. Magnezol. 3, 2, (79-82).
• Worsley A., Worsley A. J., Mc Connon S., Silva P. A. 1993. Reported food consumption and dietary habits of New Zeland adolescents. J. Paediatr. Chid. Health. 29, (209-218).
• Ziemlański S., Buthak-Jachymczyk В., Budzyńska-Topolowska J., Pauczeńko-Kresowska В., Wartanowicz M. 1998. Normy żywienia dla ludności w Polsce. Nowa Medycyna. 5, 4, (20-26).