Mózg w tradycjach i jadłospisie Syryjczyków

• Autorzy: Abdalla M. , Urbaniak B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; mozg; kuchnia syryjska; skladniki odzywcze; wartosc odzywcza; Syria; przepisy kulinarne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1985
• Tom: 39
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.29-30

Twórcy

autor

Abdalla M.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań

autor

Urbaniak B.