Effect of dried pumpkin (Cucurbita maxima D.) supplementation on growth performance, serum biochemistry and parameters of antioxidant status of rats

• Autorzy: Koziorzebska A. , Lozicki A. , Halik G.

Warianty tytułu

PL

Wpływ suszu z dyni (Cucurbita maxima D.) zastosowanego w dietach na wzrost, wskaźniki biochemiczne oraz wskaźniki statusu antyoksydacyjnego szczurów

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Effect of dried pumpkin (Cucurbita maxima D.) supplementation on growth performance, serum biochemistry and parameters antioxidant status of rats. The aim of the studies was to determine the effect of dried pumpkin, used in the diets for rats on parameters of growth, nutrient metabolism and antioxidant status of the animals. The experiment was carried out for 7 weeks with 30 growing male Wistar rats. The animals were classified into three groups, 10 individuals in each group, with the initial body weight of 108 g. The control group (G-0) was fed the semi-synthetic mixture without dried pumpkin additive whereas the experimental groups received the mixture with 5-% (G-5) and 10-% (G-10) additive of the dried pumpkin, Ambar variety. The dry substance was obtained from disintegrated fruits, deprived of seed nests, dried at temperature of 60°C. During the experiment weight gains and feed intake were controlled. After termination of the experiment, the rats were killed by anaesthesia; the blood samples were collected and biochemical indices and indicators of antioxidant status were determined. The dietary treatments had no effects on animal growth and feed utilization. In the animals receiving dried pumpkin in their diets (G-5, G-10) significantly lower level of glucose concentration in serum was found. In group G-0, the higher concentration of triacylglycerolsin relation to group G-10 was recorded. Also, the concentration of total cholesterol in group G-0 was higher in comparison to groups G-5 and G-10. In group G-0, VLDL concentration was also higher in relation to group G-10. In group G-10 vs. groups G-5 and G-0, the higher activity of glutathione peroxidise (GPx) was recorded. Total antioxidant status (TAS) was higher in group G-10 in comparison to groups G-0 and G-5. The effect of the administered diet on indicators of the degree of lipid oxidation was also found. In group G-10 vs. group G-0, thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) concentration was lower.

PL

Wpływ suszu z dyni (Cucurbita maxima D.) zastosowanego w dietach na wzrost, wskaźniki biochemiczne oraz wskaźniki statusu antyoksydacyjnego szczurów. Celem badań było określenie wpływu suszu z dyni zastosowanego w dietach dla szczurów na wzrost zwierząt, wskaźniki przemian metabolicznych oraz status antyoksydacyjny organizmu. Doświadczenie przeprowadzono przez 7 tygodni na 30 rosnących szczurach samcach Wistar. Zwierzęta zostały podzielone na trzy grupy po 10 osobników o początkowej masie ciała 108 g. Grupa kontrolna (G-0) żywiona była mieszanką półsyntetyczną bez dodatku suszu z dyni, natomiast grupy doświadczalne otrzymywały mieszankę z 5% (G-5) i 10% (G-10) udziałem suszu z dyni ambar. Susz uzyskano z rozdrobnionych owoców, pozbawionych gniazd nasiennych, suszonych w temperaturze 60°C. W trakcie trwania badań kontrolowano przyrosty masy ciała zwierząt oraz pobranie mieszanek. Po zakończeniu doświadczenia szczury poddano eutanazji i pobrano od nich krew, w której oznaczono wskaźniki biochemiczne w surowicy oraz wskaźniki potencjału antyoksydacyjnego. Nie stwierdzono wpływu diety na wzrost zwierząt i wykorzystanie paszy. U szczurów otrzymujących w dietach susz z dyni stwierdzono niższe stężenie glukozy w surowicy w porównaniu do zwierząt z grupy kontrolnej (G-0). W grupie G-0 występowało wyższe stężenie trójglicerydów w stosunku do grupy G-10. Także stężenie cholesterolu całkowitego w grupie G-0 było wyższe w stosunku do grup G-5 i G-10. W grupie G-0 wyższe było również w stosunku do grupy G-10 stężenie VLDL. W grupie G-10 w porównaniu do grup G-5 oraz G-0 stwierdzono istotnie wyższe stężenie peroksydazy glutationowej (GPx). TAS w grupie G-10 był wyższy w porównaniu do grup G-0 oraz G-5. Stwierdzono również wpływ podawanej diety na wskaźniki stopnia utleniania lipidów. W G-10 w porównaniu do G-0 stwierdzono niższe stężenie TBARS.

Słowa kluczowe

EN

animal feeding; rat; Wistar rat; feed additive; feeding experiment; pumpkin; Cucurbita maxima; dried vegetable; diet supplementation; growth performance; serum biochemistry; antioxidant status; animal metabolism

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
• Rocznik: 2018
• Tom: 57[2]
• Opis fizyczny: p.111–119,ref.

Twórcy

autor

Koziorzebska A.

• Faculty of Animal Sciences, Warsaw University of Life Science – SGGW, Warsaw, Poland

autor

Lozicki A.

• Faculty of Animal Sciences, Warsaw University of Life Science – SGGW, Ciszewskiego 8, 02-786 Warsaw, Poland

autor

Halik G.

• Faculty of Animal Sciences, Warsaw University of Life Science – SGGW, Warsaw, Poland

Bibliografia

• ACTIS-GORETTA L., CARRASQUEDO F., FRAGA C.G. 2004: The regular supplementation with an antioxidant mixture decreases oxidative stress in healthy humans. Gender effect. Clin. Chim. Acta. 349 (1-2): 97-103.
• AOAC 2005: Official Methods of Analysis of AO AC International 16th Edition. Association of Analytical Chemists, Arlington, VA, USA.
• CAILI F., HYAN S., QUANHONG L. 2006: A review on pharmacological activities and utilization technologies of pumpkin. Plant Foods Hum. Nutr. 61: 73-80.
• DANICLENKO H. 2000: The research on biochemical composition, culinary values and us­ability for processing of pumpkin family vegetables”. Rocz. AR Poznań 31 (2): 245-252.
• DANG C. 2004: Effect of pumpkin distillable subject on lipid peroxidation and the activity of antioxidative enzyme induced by Plumbum in mouse. Chin. J. Clin. Rehabil 8: 4378­-4379.
• FISK C.L., McDANIEL M.R., STRIK B.C., ZHAO Y 2006: Physicochemical, sensory, and nutritive qualities of hardy Kiwifruit (Ac- tinidia arguta ‘Ananasnaya’) as affected by harvest maturity and storage. J. Food Sci. 71 (3): 204-210.
• FURUSHO T., KATAOKA E., YASUHARA T., WADA M., INNAMI S. 2002: Administration of beta-carotene suppresses lipid peroxidation in tissues and improves the glucose tolerance ability of streptozotocin-induced diabetic rats. Int. J. Vitam. Nutr. Res. 72 (2): 71-76.
• FU C., SHI H., LI Q. 2006: A review on pharmacological activites and utilization technologies of pumpkin. Plant Foods Hum. Nutr. 61: 73-80.
• GULFI M., ARRIGONI E., AMADO R. 2006: The chemical characteristics of apple pectin influence its fermentability in vitro. LWT 39: 1001-1004.
• IYAMA T., TAKASUGA A., AZUMA M. 1996: Beta-Carotene accumulation in mouse tissues and a protective role against lipid peroxida­tion. Int. J. Vitam. Nutr. Res. 66 (4): 301­-305.
• KIM M. 2005: High-methoxyl pectin has greater enhancing effect on glucose uptake in intestinal perfused rats. Nutr. 21: 372-377.
• KORZENIEWSKA A., SZTANGRET J., SEROCZYŃSKA A., NIEMIROWICZ-SZCZYT K. 2004: Zawartość związków karotenoidowych w owocach dyni olbrzymiej (Cucurbita maxi­ma L.). ZPPNR 497: 339-345.
• KRAUS R.J., GATHER H.E. 1980: Reaction of cyanide with glutathione peroxidase. Biochem. Biophys. Res. Commun. 96: 1116-1122.
• KRZYSIK M., BIERNAT J., GRAJETA H. 2007: Wpływ wybranych składników odżywczych pożywienia na funkcjonowanie układu od­pornościowego. Cz. II. Immunomodulacyjne działanie witamin I pierwiastków śladowych w organizmie człowieka. Adv. Clin. Exp. Med. 16 (1): 123-133.
• MURKOVIC M., MULLEDER U., UENTEUFL H. 2002: Carotenoid content in different varieties of pumpkins. J. Food Compos. Anal. 15: 633-638.
• NAWIRSKA A., SOKÓŁ-ŁĘTOWSKA A., KUCHARSKA A.Z., BIESIADA A., BEDNAREK M. 2008: Porównanie zawartości frakcji włókna pokarmowego w odmianach dyni z gatunku Cucurbita maxima i Cucurbita pepo. ŻNTJ 1 (56): 65-73.
• NAWIRSKA-OLSZAŃSKA A. 2011: Przydatność owoców dyni jako surowca do przetwórstwa spożywczego. Monografie 132 Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.
• PIJANOWSKI E., MROŻEWSKI S., HORU- BAŁA A., JARCZYK A. 1973: Technologia produktów owocowych i warzywnych. Vol. 1. PWRiL, Warszawa.
• REEVES P.G. 1997: Components of the AIN-93 diets as improvements in the AIN-76A diet. J. Nutr. 127 (Suppl. 5): 838S-841S.
• SMART D., McCRUSKER C., LAMONT J.V., FITZGERALD S.P., LAPIN A., TEMML C. 1996: References values for various antioxi­dant parameters in normal working population. Bioch. 41: 12995-13002.
• UCHIYAMA M., MIHARA M. 1978: Determination of malonaldehyde precursor in tissue by thiobarbituric acid test. Anal. Biochem. 86: 271-278.
• WIKIERA A., IRLA M., MIKA M. 2014: Health­promoting properties of pectin. Pos. Hig. Med. Dośw. 68: 590-596.
• YANG X., ZHAO Y, LV Y. 2007: Chemical composition and Antioxidant Activity of an Acidic Polysacharide Extracted from Cucurbita moschata Duchesne ex Poiret. J. Agric. Food Chem. 55: 4684-4690.
• YOSHINARI O., SATO H., IGARASHI K. 2009: Anti-diabetic effects of pumpkin and Its Com­ponents, Trigonelline and Nicolitic Acid, on, Goto-Kakizaki Rats. Biosci. Biotechnol. Biochem. 73 (5): 1033-1041.
• ZHANG YJ. 1998: Effects of superfine pumpkin powder on alloxaninduced Diabetes Mellitus rabbits. J. Chin. Cereals and Oils Assoc. 13 (3): 52-56.
• ZHANG Y.J. 2004: Study on the hypoglycemic effects and extraction and analysis of pumpkin polysaccharide. J. China Jiliang Univ. 15 (3): 0238-0241.
• ZAMORA R., HIDALGO F.J., TAPPEL A.L. 1991: Comparatice antioxidant effectiveness of dietary P-carotene, vitamin E, selesnium and coenzyme Q10 in rat erythrocytes and plasma. J. Nutr. 12: 50-56.

Identyfikatory

DOI

10.22630/AAS.2018.57.2.11