Jak stworzyć wartość dodaną?

• Autorzy: Zareba D. , Ziarno M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; przetwory mleczne; dodatki do zywnosci; modyfikacja zywnosci; bezpieczenstwo zywnosci; Europejski Urzad ds.Bezpieczenstwa Zywnosci; wartosc odzywcza; witaminy; oswiadczenia zdrowotne; skladniki mineralne; kwasy tluszczowe; weglowodany; bialko

• Wydawca: -
• Czasopismo: Forum Mleczarskie Biznes. Fachowy Magazyn Producentów i Dostawców w Branży Mleczarskiej
• Rocznik: 2012
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.18,20-23,fot.

Twórcy

autor

Zareba D.

• Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Oceny Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Ziarno M.