Przydatność wybranych szczepów bakterii fermentacji propionowej do wytwarzania lotnych kwasów tłuszczowych

• Autorzy: Kujawski M. , Rymaszewski J. , Poznanski S. , Jedrychowski L.

Warianty tytułu

RU

Poleznost' vybrannykh shtammov bakteriy fermentatsii propiona dlya proizvodstva letuchikh zhirnykh kislot

EN

Usability of selected strains of propionibacteria to produce volatile fatty acids

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1979
• Numer: 15(204)
• Opis fizyczny: s.123-130,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kujawski M.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Rymaszewski J.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Poznanski S.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Jedrychowski L.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn