Produkcja i zastosowanie koncentratów białek mlecznych uzyskanych przy pomocy ultrafiltracji. Część I

• Autorzy: Pawlik S.

Warianty tytułu

EN

Production and application of milk protein concentrates, obtained by the methods of ultrafiltration. Part I

RU

Prozvodstvo i upotreblenie koncentratov belok moloka, poluchaemykh metodom ultrafiltracji. Chast I

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

bialka mleka; koncentraty; produkcja; zastosowanie; technologia; ultrafiltracja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1989
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.14-17,rys.,tab.

Twórcy

autor

Pawlik S.

• Instytut Mleczarstwa w Warszawie, Warszawa