Oprogramowanie komputerowe w procesie produkcji żywności

• Autorzy: Radziejewski H.

Warianty tytułu

EN

Computer software in food industry process

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy jest ukazanie znaczenia komputera i jego oprogramowania jako urządzenia, które w sposób istotny wspomaga procesy produkcji - żywności. Obecnie ogromna większość procesów produkcyjnych w przemyśle spożywczym jest zautomatyzowana i skomputeryzowana. Wielkoprzemysłowa produkcja żywności możliwa jest tylko przy zastosowaniu odpowiedniego sprzętu komputerowego oraz specyficznego oprogramowania charakterystycznego dla danej linii produkcyjnej. Sterowane komputerowo systemowe zarządzanie produkcją polegające m.in. na zintegrowaniu gospodarki materiałowej, księgowości i finansów oraz rozliczaniu czasu pracy, szeroko pojętej kontroli, czy też zarządzaniu komunikacją w przedsiębiorstwie, umożliwia znaczne obniżenie kosztów produkcji.

EN

The aim of the work is revealing importance of the computer and his software which can be used in processes of food production. Currently, in the food industry a lot of technological processes is automated and computerized. The high level of food production is possible using the special computer devices and softwares, only. Management system is steered by computer and integrates the economy of materials, finances, book keeping, accounting for the working time, inspection and managing of communication in the company, which makes decrease of production costs.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2005
• Tom: 32
• Numer: 1 cz.1
• Opis fizyczny: s.376-379,bibliogr.

Twórcy

autor

Radziejewski H.

• Ośrodek Informatyki, Wojskowy Instytut Higieny i Epidemiologii w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

• 1. Bremer A., Sławik M. : Komputer bez tajemnic, Videograf II Katowice, 2000.
• 2. Krzywiński A., Schalk H.: Planowanie i sterowanie produkcją (PPS) w systemie CSB. Przem. Spoż. 2005, 6, 27.
• 3. Krzywiński A., Schalk H.: Siedzenie pochodzenia surowca w produkcji cz.I. Oprogramowanie gwarantujące bezpieczeństwo i przejrzystość procesów. Przem. Spoż. 2004, 6, 32-33.
• 4. Molski M., Jarczewski P., Jeliński A.; Komputer. Często zadawane pytania. Warszawa 2001.
• 5. Szablewski J., Schalk H.: Oprogramowanie branżowe wzmacnia konkurencyjność przedsiębiorstwa. Przem. Spoż. 2004, 5, 34-35.
• 6. Szablewski J., Schalk H.: Standardowa wymiana danych z kontrahentami za pomocą EDI i Internetu. Przem. Spoż. 2004, 12, 18-19.
• 7. Szablewski J., Schalk H.: Pełna kontrola kosztów od przyjęcia surowca do wyrobu gotowego. Przem. Spoż. 2005, 4, 44-45.
• 8. Szablewski J., Schalk H.: Koncepcja PAZ dba o racjonalne procesy przedsiębiorstwa i dużą oszczędność kosztów. Przem. Spoż. 2004,4,49-50.
• 9. http://www.foodtech.org.uk/manufact/fsmainl .html.