Po co mi ten konduktometr? Badanie jakości mięsa - cz.II

• Autorzy: Antosik K. , Kocwin-Podsiadla M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

konduktometria; przewodnictwo elektryczne; impedancja; pomiary; mieso; przemysl miesny; analiza porownawcza; ocena jakosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Mięsnego
• Rocznik: 2008
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.39-41,tab.,fot.

Twórcy

autor

Antosik K.

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej i Oceny Mięsa, Akademia Podlaska w Siedlcach, Siedlce

autor

Kocwin-Podsiadla M.

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej i Oceny Mięsa, Akademia Podlaska w Siedlcach, Siedlce