Bakterie "psychrofilne" poważnym problemem w mleczarstwie

• Autorzy: Hyziak B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; mleko spozywcze; wady surowcow; bakterie psychrofilne; bakterie psychrotrofowe; Achromobacter; Alcaligenes; Enterobacter; Flavobacterium; Pseudomonas; schladzanie mleka; chlodzenie; przechowywanie chlodnicze; chlodnictwo

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1968
• Tom: 17
• Numer: 02-03
• Opis fizyczny: s.32-34,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Hyziak B.

• Biuro Kontroli Jakości