Skwalen i kwasy tłuszczowe przechowywanych produktów amarantusowych

• Autorzy: Czaplicki S. , Ogrodowska D. , Zadernowski R.

Warianty tytułu

EN

Squalen and fatty acids in storaged amaranthus products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2012
• Tom: 45
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.1141-1147,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czaplicki S.

• Katedra Przetwórstwa i Chemii Surowców Roślinnych, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Plac Cieszyński 1, 10-957 Olsztyn

autor

Ogrodowska D.

autor

Zadernowski R.

Uwagi

Rekord w opracowaniu