Porównanie składu podstawowego oraz aktywności przeciwutleniającej młodych pędów w stosunku do korzeni buraka ćwikłowego (Beta vulgaris L.)

• Autorzy: Piasna E. , Koronowicz A. , Leszczynska T. , Ambroszczyk A. , Bednarczyk J. , Dyk A.

Warianty tytułu

EN

A comparison of basic composition and antioxidant activity of young shoots and roots of red beet (Beta vulgaris L.)

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2015
• Tom: 48
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.496-501,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Piasna E.

• Katedra Żywienia Człowieka, Uniwersytet Rolniczy im.Hugona Kołłątaja w Krakowie, Kraków

autor

Koronowicz A.

• Katedra Żywienia Człowieka, Uniwersytet Rolniczy im.Hugona Kołłątaja w Krakowie, Kraków

autor

Leszczynska T.

• Katedra Żywienia Człowieka, Uniwersytet Rolniczy im.Hugona Kołłątaja w Krakowie, Kraków

autor

Ambroszczyk A.

• Katedra Żywienia Człowieka, Uniwersytet Rolniczy im.Hugona Kołłątaja w Krakowie, Kraków

autor

Bednarczyk J.

• Katedra Żywienia Człowieka, Uniwersytet Rolniczy im.Hugona Kołłątaja w Krakowie, Kraków

autor

Dyk A.

• Katedra Żywienia Człowieka, Uniwersytet Rolniczy im.Hugona Kołłątaja w Krakowie, Kraków