PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
1971 | 21 |

Tytuł artykułu

Wpływ termicznej obróbki mleka i niektórych zabiegów technologicznych na poziom grup sulfhydrylowych

Treść / Zawartość

Warianty tytułu

RU
Vlijanie termicheskojj obrabotki moloka i nekotorykh tekhologicheskikh operacijj na uroven' sul'fogidril'nykh
EN
The influence of heat treatment and some technological procedures on the level of sulphydryl groups in milk

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Rocznik

Tom

21

Opis fizyczny

s.19-27,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

  • Katedra Technologii Mleczarskiej, Wyższa Szkoła Rolnicza, Olsztyn
autor
  • Katedra Technologii Mleczarskiej, Wyższa Szkoła Rolnicza, Olsztyn

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-1cb5b986-5981-4868-b9da-5ea9eec765ca
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.