Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
2012
|
03
|
Tytuł artykułu
Rola mikroorganizmów wchodzących w skład szczepionek serowarskich oraz technologiczne aspekty produkcyjne w kreowaniu żywności funkcjonalnej
Autorzy
Skrzypczak K.
,
Koziol J.
,
Gustaw W.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
serowarstwo
produkcja serow
technologia produkcji
zakwasy serowarskie
szczepionki serowarskie
kultury bakteryjne
probiotyki
mikroorganizmy
bakterie probiotyczne
kultury starterowe
zywnosc funkcjonalna
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
Rocznik
2012
Numer
03
Opis fizyczny
s.16-19,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Skrzypczak K.
Zakład Technologii Mleka, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin
autor
Koziol J.
autor
Gustaw W.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-1be4e2b7-9eab-439d-ac41-3bb238f88d4e
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.