Zastosowanie pirosiarczynu sodowego do konserwowania ziemniaków przeznaczonych do konsumpcji

• Autorzy: Smigiel D. , Chorazy W , Lisowska H.

Warianty tytułu

EN

The application of sodium pyrosulphite for preservation of potatoes destined for human consumption

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

pirosiarczyn sodowy; konserwacja; zastosowanie; ziemniaki; ziemniaki jadalne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1983
• Tom: 270
• Opis fizyczny: s.53-60,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Smigiel D.

• Zakład Bromatologii, Wydział Farmacji, Śląska Akademia Medyczna w Sosnowcu, Sosnowiec

autor

Chorazy W

• Zakład Bromatologii, Wydział Farmacji, Śląska Akademia Medyczna w Sosnowcu, Sosnowiec

autor

Lisowska H.

• Zakład Bromatologii, Wydział Farmacji, Śląska Akademia Medyczna w Sosnowcu, Sosnowiec