Nowelizacja tabel składu i wartości odżywczych produktów spożywczych Cz. II. Skład i wartość odżywcza wyrobów cukierniczych trwałych

• Autorzy: Szczepanska A. , Piekarska J. , Szczygiel A.

Warianty tytułu

EN

Novelization of tables of components and nutritional value of food products. II. Composition and nutritive value of hard confectionery

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

wyroby cukiernicze; sklad chemiczny; wartosc odzywcza; zawartosc skladnikow odzywczych; metody oznaczania; badania analityczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1976
• Tom: 27
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.63-70,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szczepanska A.

• Zakład Wartości Odżywczych Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie

autor

Piekarska J.

• Zakład Wartości Odżywczych Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie

autor

Szczygiel A.

• Zakład Wartości Odżywczych Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie