Effect of salt content and peeling method on the prevalence of Staphylococcus aureus and Enterococcus sp. in shrimps from brine

• Autorzy: Kukulowicz A. , Chruscinska K.

Warianty tytułu

PL

Wpływa zawartości soli oraz metody odbierania na występowanie Staphylococcus aureus i Enterococcus sp. w krewetkach pochodzących z zalewy

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2019
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.36-43,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kukulowicz A.

• Department of Commodity and Quality Science, Faculty of Entrepreneurship and Quality Science, Gdynia Maritime University, Gdynia, Poland

autor

Chruscinska K.

• Department of Commodity and Quality Science, Faculty of Entrepreneurship and Quality Science, Gdynia Maritime University, Gdynia, Poland