Study on specific bioactive components and antioxidant activity of selected fruits and vegetables

• Autorzy: Forgo P. , Kiss A. , Muranyi Z.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

bioactive component; antioxidant activity; fruit; vegetable; anthocyanin; high performance liquid chromatography

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.64-65

Twórcy

autor

Forgo P.

• Eszterhazy Karoly University, Eger, Hungary

autor

Kiss A.

autor

Muranyi Z.