Higiena w przemyśle cukrowniczym

• Autorzy: Kowalska M , Kacprzak E.

Warianty tytułu

EN

Sanitary conditions in the sugar industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedmiotem badań było opracowanie dopuszczalnych poziomów mikrobiologicznego zanieczyszczenia czynników wpływających na stan sanitarny cukrowni. W oparciu o opracowane zalecenia dokonano oceny stanu sanitarnego cukrowni.

EN

The aim of the work was to develop allowable levels of microbiological factors which could have an influence on general sanitary condition of sugar factories. Based on described recommendations it was possible to rate the sanitary condition of sugar factories.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
• Rocznik: 2012
• Tom: 67
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.128-134,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kowalska M

• Oddział Cukrownictwa, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Leszno k. Błonia

autor

Kacprzak E.

• Oddział Cukrownictwa, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Leszno k. Błonia

Uwagi

Rekord w opracowaniu