The role of brand in quality assessment on the example of sensory evaluation of coffee

• Autorzy: Turek P.

Warianty tytułu

PL

Rola marki w ocenie jakości na przykładzie sensorycznych badań kawy

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

brand; quality assessment; sensory analysis; coffee; preference

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2018
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.48-56,fig.,ref.

Twórcy

autor

Turek P.

• Department of Industrial Commodity Science, Faculty of Commodity Science and Product Management, Krakow University of Economics, Sienkiewicza 4, 30-033 Krakow, Poland

Identyfikatory

DOI

10.19202/j.cs.2018.03.04