Zmiany właściwości elektrycznych mleka pasteryzowanego w czasie przechowywania i możliwości ich praktycznego wykorzystania

• Autorzy: Zywica R. , Budny J. , Banach J. K.

Warianty tytułu

EN

The changes of electrical properties of pasteurised milk during storage and possibility of practical use

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

EN

pasteurized milk; drinking milk; milk quality; quality measurement; quality assessment; assessment method; fat content; pH value; acidity; food storage; storage temperature; electrical property; electrical capacity; impedance; practical application

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrophysica
• Rocznik: 2001
• Tom: 58
• Opis fizyczny: s.189-196,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zywica R.

• Katedra Podstaw Techniki i gospodarki Energią, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, pl.Cieszyński 1, 10-957 Olsztyn

autor

Budny J.

• Katedra Podstaw Techniki i gospodarki Energią, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, pl.Cieszyński 1, 10-957 Olsztyn

autor

Banach J. K.

• Katedra Podstaw Techniki i gospodarki Energią, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, pl.Cieszyński 1, 10-957 Olsztyn