Termostabilność peptydaz i inhibitorów peptydaz nasion roślin spożywanych przez człowieka

• Autorzy: Siergiejuk M. , Gacko M.

Warianty tytułu

EN

Thermostability of peptidases and peptidase inhibitors of seeds of plants consumed by human

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2012
• Tom: 45
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.654-658,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Siergiejuk M.

• Klinika Chirurgii Naczyń i Transplantacji, Uniwersytet Medyczny w Białymstoku, ul.M.Skłodowskiej-Curie 24A, 15-276 Białystok

autor

Gacko M.

Uwagi

Rekord w opracowaniu