Ekstruzja w przetwórstwie rolno-spożywczym. Część III. Ekstrudery

• Autorzy: Moscicki L.

Warianty tytułu

EN

Production of multi flavor cereal snacks. Part 3. Extrusion cookers

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl rolno-spozywczy; ekstruzja; procesy produkcyjne; surowce roslinne; zmiany fizykochemiczne; zmiany jakosciowe; ekstrudery jednoslimakowe; ekstrudery dwuslimakowe; maszyny produkcyjne; eksploatacja maszyn

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2013
• Tom: 57
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.12-14,21,rys.,fot.

Twórcy

autor

Moscicki L.

• Katedra Inżynierii Procesowej, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin