Porównanie cen hurtowych owoców z produkcji konwencjonalnej i ekologicznej

• Autorzy: Zmarlicki K. , Brzozowski P.

Warianty tytułu

EN

Comparison of wholesale prices of fruits from organic and conventional production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono porównanie cen owoców pochodzących z upraw konwencjonalnych i ekologicznych. Badano różnice w cenach jabłek i truskawek, na rynkach hurtowych USA i Francji w zależności od metody uprawy. Badania przeprowadzono dla lat 2009-2012 na podstawie notowań pochodzących z USDA i Rungis. Duże wyrównanie cen jabłek i truskawek z upraw ekologicznych we Francji sugeruje ustabilizowanie rynku tych owoców. Wystąpiło małe zróżnicowanie cen truskawek z upraw konwencjonalnych na rynkach hurtowych USA.

EN

The paper presents a comparison of the prices of fruit from conventional and organic cultivation. The differences in the prices of apples and strawberries, depending on the method of cultivation, in the wholesale markets in U.S. and France. The study was conductedfor the period 2009-2012 on the basis of quotations for wholesale markets of Boston, Chicago and San Francisco from the USDA, and representative for French market wholesale market Rungis. Large alignment of prices of apples and strawberriesfrom organicfarming in France suggests the stabilization ofthe market for thesefruits. Accordingly, there was little variation in the prices of strawberriesfrom conventional crops in the U.S. wholesale markets.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2013
• Tom: 15
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.386-390,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zmarlicki K.

autor

Brzozowski P.

Bibliografia

• Stevens-Garmon J., Chung L.H., Bing-Hwan L. 2007: Organic Demand: A profile of consumers in fresh produce market, Choices, 22(2007/2), s. 109-115.
• Zmarlicki K., Brzozowski P. 2012: Identyfication of organic fruit market bottlenecks in Poland, 2nd Symposium on Horticulture in Europe, July 1-5, Angers, France, s. 224-225.
• Zmarlicki K. 2009: Ceny iablek deserowych na wvbranych rynkach hurtowych na swiecie, Rocz. Nauk. SERiA, t. 3, s. 409-412.
• www.blog.cncahealth.com/post/2012/05/10/Consumer-Demand-for-Organic-Food-Boosts-Sales.aspx.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu