Nowelizacja tabel składu i wartosci odżywczych produktów spożywczych. Cz III. Skład fizyczny wybranych elementów kulinarnych mięsa wieprzowego

• Autorzy: Piekarska J. , Los-Kuczera M. , Lis A.

Warianty tytułu

RU

Obnovlenie tablic sostava i pitatel'noj cennosti pishhevyh produktov Ch. I. Fizicheskih sostav kulinarnyh produktov poluchennyh iz svinnogo mjasa

EN

Amendment of the tables of the composition and nutritional value of food products. Part I. Physical condition of the gastronomie elements of pork

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

produkty spozywcze; mieso wieprzowe; mieso kulinarne; wartosc odzywcza; sklad chemiczny; wyniki badan

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1980
• Tom: 31
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.157-161,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Piekarska J.

• Zakład Wartości Odżywczych Żywności, lnstytut Żywności i Żywienia w Warszawie

autor

Los-Kuczera M.

• Zakład Wartości Odżywczych Żywności, lnstytut Żywności i Żywienia w Warszawie

autor

Lis A.

• Zakład Wartości Odżywczych Żywności, lnstytut Żywności i Żywienia w Warszawie