Zafałszowania w mleku i produktach mlecznych

• Autorzy: Treszczyńska B. , Zulewska J.

Warianty tytułu

EN

Adulteration of milk and diary products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; jakosc zywnosci; mleko spozywcze; przetwory mleczne; zafalszowania zywnosci; aspekty prawne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2014
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.22-25,rys.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Treszczyńska B.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Zulewska J.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn