Możliwość wykorzystanie niektórych potraw kuchni asyryjskiej w polskim jadłospisie

• Autorzy: Abdalla M. , Urbaniak B. , Buchowski M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

kuchnia polska; kuchnia asyryjska; przyrzadzanie posilkow; wartosc odzywcza; wartosc energetyczna; wyniki badan; przepisy kulinarne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1985
• Tom: 39
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.43-46,tab.

Twórcy

autor

Abdalla M.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań

autor

Urbaniak B.

• Instytut Żywienia Człowieka, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań

autor

Buchowski M.

• Instytut Żywienia Człowieka, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań