Tekhnologicheskaja ocenka drevesiny dyba Olesskojj oblasti dla binodelija

• Autorzy: Zrazhva S. , Kostenko M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

In clause results of researches of oak wood from typical forests of Odessa region forest enterprises for oenological a cooperage of Ukraine are presented. The peculiarities of grain structure and chemical properties, possibilities of average lumbering are estimated. The most part of clapboard logs are suitable for processing of vine barrels.

PL

Badano drewno dębowe z typowych lasów okręgu odeskiego. Sprawdzono osobliwości struktury włókien, własności chemiczne, oraz potencjalne możliwości zastosowania. Większość kłód okazała się odpowiednia do produkcji beczek do wina.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology
• Rocznik: 2011
• Tom: 76
• Opis fizyczny: p.229-233,fig.,ref.

Twórcy

autor

Zrazhva S.

• Department od Wood Processing, National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine, vul.Geroiv Oborony 15,03041, Kyiv, Ukraine

autor

Kostenko M.

• Department od Wood Processing, National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine, vul.Geroiv Oborony 15,03041, Kyiv, Ukraine

Bibliografia

• 1. Агабальянц Г.Г., 1958: Способ выдержки коньячного спирта в эмалированных резервуарах с дубовой клепкой. - А. С. СССР № И2561.
• 2. Гамбашидзе А.К.,1963:Технологические емкости для вина.–М.:ЦИНТИпищепром-116 с.
• 3. Герасимов М. А., 1964: Технология вина. Г.: Пищевая пром-сть, - 640 с.;
• 4. Б. Кордье, П. Шатонне, Н.Г. Саришвили, Оганесянц Л.А., 1993: Использование древесины дуба для виноделия // Виноград и вино России . № 5. - С. 15-16.
• 5. Оганесянц Л.А., Коровин В.В., Телегин Ю.А., 1995:Анатомические аспекты качества дубовой клепки для производства винодельческой продукции. /Виноград и вино России, Специальный выпуск. - C. 33-34.
• 6. Оганесянц Л.А., 1998: Дуб и виноделие. - М.: Пищевая промышленность,- 256 с.
• 7. Писарницкий А.Ф., Рубения Т. Ю., 2006:Выбор древесины дуба для производства винодельческой продукции./Виноделие и виноградарство, -№2. -C. 17.
• 8. ДСТУ ЕN 1310:1997 "Измерения характеристик лесоматериалов".
• 9. ГОСТ 9462-88 Лесоматериалы круглые лиственных пород. Технические условия.
• 10. ГОСТ 16483.7-71 Древесина. Методы определения влажности.
• 11. ГОСТ 16483.18-72 Древесина. Метод определения числа годичных слоев в 1 см и содержания поздней древесины в годичном слое.
• 12. Marshe M., Joseph T. 1975:Etude theorіtіque sur le cognac, sa composіtіon et don vіellsement naturel an tuts de cheme. Statіon vіtіcola de Cognac \\ Revue Francaіs d'Oenologіe.- # 57. - PP. 1-96.
• 13. Nepun. G. 1982:Varіabіlіte clonale de lіnfadensіte chez Quercus petraea. Premіers resultants obtenus sur bjnіture dun orme // Ann/ Scі. forest, V39. N2.- P.P. 151-164.
• 14. Transaud J. 1976:Le lіvre dela tonnellerіe. La roue a Lіvre. (Ed).-Parіs.- 68 p.