Potrzeby i wymagania w zakresie opakowań do żywności

• Autorzy: Cholewa-Wojcik A.

Warianty tytułu

EN

Consumer's needs and requirements concerning food packaging

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Rosnące potrzeby, wymagania i preferencje konsumentów względem opakowań żywności skłaniają producentów do wyprzedzania oczekiwań konsumentów i dostarczania im innowacyjnych rozwiązań. Wprowadzanie w ramach projektowania nowatorskich rozwiązań opakowań do żywności lub ich modyfikacji traktowane jest jako gwarant innowacyjności oferty rynkowej oraz szansa na uzyskanie konkurencyjnej pozycji na rynku. Zrealizowane w pracy badania związane z analizą potrzeb i wymagań stawianych opakowaniom do żywności pozwoliły na określenie istotności grup potrzeb/wymagań konsumentów względem tych opakowań. Ponadto uzyskane wyniki przeprowadzonych badań wykorzystano do rangowania potrzeb i wymagań konsumentów względem opakowań do żywności.

EN

Growing needs, demands and preferences of consumers concerning food packaging incline manufacturers to get ahead of consumers’ expectations and furnish them with innovatory solutions. The introduction of innovative solutions for food packaging or its modifications within the framework of designing is treated as a guarantee of market offer innovation and a chance to obtain a competitive position at the market. The tests realized in the work connected with the analysis of needs and demands on food packaging enabled to determine the gravity of consumers’ needs/demands groups concerning these packages. Moreover, the obtained results of tests that have been carried out were used to the ranking of needs and demands of consumers concerning food packaging.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Opakowanie
• Rocznik: 2016
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.63-68,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cholewa-Wojcik A.

• Katedra Opakowalnictwa Towarów, Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, ul. Rakowicka 27, 31-510 Kraków

Bibliografia

• 1. Bix Laura, Fuente de la J., Sundar R. P., Lockhart Hugh. 2009. Packaging Design and Development. W: The Wiley Encyclopedia of Packaging Technology, 859-866. Wiley and Sons
• 2. Butkevivience V., Stavinskiene J., Rutelione A. 2008. „Impact of consumer package communication on consumer decision making process”. Engineering Economics 1: 57-65
• 3. Cholewa-Wójcik Agnieszka. 2014. Usefulness verification of the ABCD-Suzuki method in order to analyze the consumer's needs and requirements concerning cosmetics product packaging, W Product and Packaging. Contemporary Challenges, 35-48. Wyd. Politechniki Łódzkiej
• 4. Cholewa-Wójcik Agnieszka, Kawecka Agnieszka. 2015. „The influence of effectivness of packaging elements on the consumer’s preferences with the use of marketing eye-tracking technique”. Modern Management Review vol. XX, 22 (1): 49-62
• 5. Czajkowska Kinga, Kowalska Hanna, Piotrowski Dariusz. 2013. „Rola konsumenta w procesie projektowania nowych produktów spożywczych”. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych 575: 23-32
• 6. Dejnaka Agnieszka. 2011. „Opakowanie jako narzędzie wpływania na wybory konsumentów”. Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Bankowej we Wrocławiu 23:131-143
• 7. Kawecka Agnieszka. 2014. Czynniki determinujące bezpieczeństwo opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Seria Specjalna. Monografie - prace doktorskie. Kraków: Wydawnictwo UEK
• 8. Kawecka Agnieszka. 2014. Packaging design in respect to environmental issues. W: Product and Packaging. Contemporary Challenges, 65-79. Wyd. Politechniki Łódzkiej
• 9. Lisińska-Kuśnierz Małgorzata. 2014. Food packaging as non-satisfactory communication instrument in opinion of consumers. W Commodity Science in Research and Practice - Innovations in product development and packaging, 141-155. Polish Society of Commodity Science
• 10. Lisińska-Kuśnierz Małgorzata. 2011. „Oczekiwania konsumentów dotyczące opakowań a realizacja ich potrzeb społeczno-ekonomicznych”. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie 874: 89-100
• 11. Lisińska-Kuśnierz Małgorzata, Ucherek Marzena. 2011. „Essence of Holistic angle on Development of Consumer Behaviour by Packaging”. Towaroznawcze Problemy Jakości 4: 66-72
• 12. Stewart Bill. 2007. Projektowanie opakowań, Warszawa. Wydawnictwo PWN
• 13. Svansen Erik, Vold Mie, Moller Hanne, Petersen Marit, Larsen Hanne, Hanssen Ole. 2010. „Sustainable Packaging Design: a Holistic Methodology for Packaging Design”. Packaging Technology and Science 23 (3): 161-175
• 14. Tarczyńska Anna Sylwia. 2013. „Projektowanie żywności wygodnej z wykorzystaniem metody QFD”. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 3 (88): 187-199
• 15. The Future of Global Packaging to 2018. Market Reports. 2013. Smithers Pira.
• 16. Wasiak Wacław. 2014. „Przemysł i rynek opakowań w Polsce”. Przemysł Spożywczy 2
• 17. Solomon Michael, Bamossy Gary, Askegaard Soren, Hogg Margaret. 2010. Consumer Behavior. A European perspective, wyd. 4. Harlow: Pearson Education Limited
• 18. Yam Kit. 2009. Socioeconomic Driving Forces of Food Packaging. W: The Wiley Encyclopedia of Packaging Technology, 1147-1151. Wiley and Sons