PL
Przedstawiono zróżnicowanie poziomu wydajności pracy przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w Polsce w latach 2002-2009. W całym analizowanym okresie liderem pod względem poziomu produktywności pracy było województwo podlaskie. Poziom produktywności pracy podmiotów produkujących żywność i napoje w regionach był skorelowany z ich koncentracją na danym obszarze.
EN
The reduction of labor productivity gap between Poland and other European countries is essential from the perspective of the food industry development and improvement of competitiveness. The analysis indicates a favorable trend in the improvement of this indicator. Labor productivity is also the most important indicator of efficiency of local businesses, which transform available capital and labor resources into added value. In recent years, the regions’ efficiency ranking was relatively stable. The highest labor productivity was observed in companies located in Podlaskie voivodship. The regional food and beverage enterprise labor productivity was correlated with the sector concentration in the area.