Możliwość wykorzystania spektroskopii oscylacyjnej w diagnostyce jakości mięsa wieprzowego on-line

• Autorzy: Tarczynski K. , Sieczkowska H. , Zybert A. , Krzecio-Nieczyporuk E. , Antosik K. , Kocwin-Podsiadla M.

Warianty tytułu

EN

Potential use of vibrational spectroscopy in on-line diagnosis of pork quality

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl miesny; surowce miesne; mieso; mieso wieprzowe; jakosc; ocena jakosci; procesy produkcyjne; kontrola jakosci; metody analizy; analiza on-line; spektroskopia oscylacyjna; spektroskopia bliskiej podczerwieni; spektroskopia Ramana; zastosowanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2018
• Tom: 86
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.14-17,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Tarczynski K.

• Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach, Siedlce

autor

Sieczkowska H.

• Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach, Siedlce

autor

Zybert A.

• Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach, Siedlce

autor

Krzecio-Nieczyporuk E.

• Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach, Siedlce

autor

Antosik K.

• Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach, Siedlce

autor

Kocwin-Podsiadla M.

• Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach, Siedlce