Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Mięso i Wędliny
2004
|
6
|
Tytuł artykułu
Czynniki wpływające na zmianę barwy wołowego mięsa mielonego
Autorzy
Dasiewicz K.
,
Pisula A.
,
Strzelec M.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Słowa kluczowe
PL
przetwory miesne
mieso wolowe
mieso mielone
barwa miesa
jakosc miesa
wymagania weterynaryjne
barwniki
dodatki funkcjonalne
pakowanie
Wydawca
-
Czasopismo
Mięso i Wędliny
Rocznik
2004
Numer
6
Opis fizyczny
s.40,42,44
Twórcy
autor
Dasiewicz K.
Zakład Technologii Mięsa, Katedra Technologii Żywności, SGGW w Warszawie, Warszawa
autor
Pisula A.
Zakład Technologii Mięsa, Katedra Technologii Żywności, SGGW w Warszawie, Warszawa
autor
Strzelec M.
Zakład Technologii Mięsa, Katedra Technologii Żywności, SGGW w Warszawie, Warszawa
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-0c189cee-ab81-4ad1-a6fb-622c91399b5e
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.