Żywienie w stołówce przyzakładowej w okresie niedoboru żywności

• Autorzy: Szponar L. , Lemieszek A. , Piorkowska M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; zywienie zbiorowe; stolowki zakladowe; zywienie racjonalne; reglamentacja; wyniki badan; posilki regeneracyjne; wartosc odzywcza; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1985
• Tom: 39
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.22-25,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szponar L.

• Zakład Higieny Żywienia, Instytut Żywnosci i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Lemieszek A.

• Zakład Higieny Żywienia, Instytut Żywnosci i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Piorkowska M.

• Zakład Higieny Żywienia, Instytut Żywnosci i Żywienia w Warszawie, Warszawa