Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
2015
|
14
|
4
|
Tytuł artykułu
Application of acid whey and set milk to marinate beef with reference to quality parameters and product safety
Autorzy
Wojciak K.M.
,
Krajmas P.
,
Solska E.
,
Dolatowski Z.J.
Warianty tytułu
PL
Zastosowanie serwatki kwasowej i mle ka zsiadłego do marynowania wołowiny w odniesieniu do jakości i bezpieczeństwa produktu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
PL
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
Rocznik
2015
Tom
14
Numer
4
Opis fizyczny
p.293-302,fig.,ref.
Twórcy
autor
Wojciak K.M.
Department of Meat Technology and Food Quality, University of Life Sciences in Lublin, Skromna 8 Street, 20-704 Lublin, Poland
autor
Krajmas P.
“JK” Sp. z o.o. Meat Manufactur “Jasiolka”, Dukla, Poland
autor
Solska E.
Department of Meat Technology and Food Quality, University of Life Sciences in Lublin, Skromna 8 Street, 20-704 Lublin, Poland
autor
Dolatowski Z.J.
Department of Meat Technology and Food Quality, University of Life Sciences in Lublin, Skromna 8 Street, 20-704 Lublin, Poland
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
DOI
10.17306/J.AFS.2015.4.30
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-0aa9ec5f-762a-486e-a04c-a0121eca1756
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.