Aspekty higieniczne i technologiczne przetwarzania krwi zwierząt rzeźnych na livex brązowy

• Autorzy: Malicki A.

Warianty tytułu

EN

Technological and hygienic aspects of slaughter animal blood processing into the brown livex

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zwierzeta rzezne; krew zwierzeca; zagospodarowanie; przetworstwo; livex brazowy; scieki; zanieczyszczenia sciekow; ochrona srodowiska

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Weterynaria
• Rocznik: 2000
• Tom: 60
• Opis fizyczny: s.7-15,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Malicki A.

• Katedra Higieny Produktów Zwierzęcych, Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Wrocław