Technologiczne uwarunkowania zawartości azotanów i azotynów w proszku mlecznym

• Autorzy: Przybylowski P. , Pachucki J. , Jamiolowski A.

Warianty tytułu

EN

Technological conditions of nitrates and nitrites content in milk powder

RU

Tekhnologicheskie obuslovlenija soderzhanija nitratov v sukhom moloke

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

uwarunkowania technologiczne; zawartosc azotanow; zawartosc azotynow; proszek mleczny; doswiadczenia; wyniki badan; zmiany ilosciowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1990
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.9-11,tab.,bibliogr

Twórcy

autor

Przybylowski P.

• Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Pachucki J.

• Instytut Mleczarstwa, Oddział w Olsztynie, Olsztyn

autor

Jamiolowski A.

• Ośrodek Badań i Kontroli Środowiska w Olsztynie, Zakład Żywienia i Żywności na Statkach, Wyższa Szkoła Morska w Gdyni, Gdynia