Filtracja sposobem na oszczędność

• Autorzy: Olesinski M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zaklady gastronomiczne; tluszcze smazalnicze; jakosc; przyrzadzanie posilkow; przepisy prawne; smazenie; potrawy; smakowitosc; zanieczyszczenia zywnosci; frytura; obrobka termiczna; filtracja; redukcja zanieczyszczen

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nowości Gastronomiczne
• Rocznik: 2013
• Tom: 11
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.40-41,fot.

Twórcy

autor

Olesinski M.

• Firma Inter-Arma