Native and physically-modified starches - utilization of resistant starch by bifidobacteria (in vitro)

• Autorzy: Soral-Smietana M. , Wronkowska M. , Biedrzycka E. , Bielecka M. , Ocicka K.

Warianty tytułu

PL

Skrobie natywne i modyfikowane fizycznie - wykorzystanie skrobi opornej przez bifidobakterie (in vitro)

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2005
• Tom: 14/55
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.273-279,fig.,ref.

Twórcy

autor

Soral-Smietana M.

• Division of Food Science, Department of Functional Properties of Food, Institute of Animal Reproduction and Food Research, Polish Academy of Sciences, Tuwima 10, 10-747 Olsztyn, Poland

autor

Wronkowska M.

autor

Biedrzycka E.

autor

Bielecka M.

autor

Ocicka K.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu