Wpływ temperatury i czasu przechowywania jaj spożywczych na ich jakość

• Autorzy: Calik J. , Poltowicz K. , Wezyk S.

Warianty tytułu

EN

Effect of temperature and storage time of table eggs on their quality

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

drobiarstwo; kury Hy-Line White; kury Hy-Line Brown; jaja; jaja spozywcze; przechowywanie; jakosc; warunki przechowywania; czas przechowywania; temperatura przechowywania

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
• Rocznik: 2003
• Tom: 17
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.703-706,tab.

Twórcy

autor

Calik J.

• Zakład Hodowli i Produkcji Drobiu, Instytut Zootechniki, 32-083 Balice k.Krakowa

autor

Poltowicz K.

autor

Wezyk S.