Ocena wpływu sposobu żywienia na możliwość oddania krwi przez krwiodawców wielokrotnych

• Autorzy: Sadowska J. , Sacharczuk O.

Warianty tytułu

EN

The estimation of the influence of pattern of consumption on the possibility of blood donation by repeated blood donors

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było porównanie sposobu żywienia krwiodawców wielokrotnych zakwalifikowanych i niezakwalifikowanych do oddania krwi w okresie badania oraz ocena wpływu sposobu żywienia i stanu odżywienia na możliwość oddania krwi przez wielokrotnych dawców krwi. Badania przeprowadzono w okresie jesiennym 2009 roku w Szczecinie wśród 40 krwiodawców wielokrotnych, którzy zgłosili się na kolejną donację w Regionalnym Centrum Krwiodawstwa i Krwiolecznictwa (RCKiK). Analizując uzyskane wyniki stwierdzono, że badani krwiodawcy odżywiali się nieprawidłowo, jednak mężczyźni, u których lekarz nie stwierdził przeciwwskazań do oddania krwi, dostarczali z pożywieniem większych ilości składników pokarmowych, które biorą udział w krwiotworzeniu (witamin z grupy B oraz żelaza), w porównaniu do mężczyzn, który nie zostali zakwalifikowani do oddania krwi. Wyniki przeprowadzonych badań wskazują na konieczność prowadzenia w RCKiK edukacji żywieniowej w zakresie zasad prawidłowego żywienia, umożliwiającego rekompensatę pobranej krwi bez zubażania organizmu.

EN

The aim of this study was to compare the diets of repeated blood donors, qualified to and disqualified from a blood donation during the course of this study, and to evaluate the impact of the diet and nutritional status on the capability of repeated donors to donate blood. The study was carried out during the autumn of 2009 in Szczecin on a group of 40 repeated blood donors who volunteered for another donation to the Regional Centre for Blood Donation and Blood Treatment (RCKiK). Analysis of the results revealed that the diet of the studied donors was inappropriate; however, the men qualified without contraindications to donation consumed more nutrients involved in haematopoesis in the diet (B-group vitamins and iron), compared to men who were not allowed to donate blood. It can therefore be presumed that temporal contraindications preventing subjects from blood donations may have resulted from a poorly balanced diet. The results of this study imply that blood donors should be educated by the RCKiK as to the principles of proper nutrition, so that they would be able to compose a diet which would compensate for nutrient depletions in the body due to multiple blood donations.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2011
• Tom: 62
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.193-198,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sadowska J.

• Zakład Fizjologii Żywienia Człowieka, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, ul.Papieża Pawła VI 3, 71-459 Szczecin

autor

Sacharczuk O.

Bibliografia

• 1. Alvarez-Ossorio L., Kichner H., Kluter H., Schlenke P.: Low ferritin levels indicate the need for iron depletion in regular blood donors. Transf. Med. 2000, 10, 107-112.
• 2. Bartosz G.: Druga twarz tlenu. Wolne rodniki w przyrodzie. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2004.
• 3. Bering S., Suchdev S., Sjøltov L., Berggren A., Tetens I., Bukhave K.: A lactic acid-fermented oat gruel increases non-haem iron absorption from a phytate-rich meal in healthy women of childbearing age. Br. J. Nutr. 2006, 96, 1, 80-85.
• 4. Brzozowski T.: Krew. W: Fizjologia człowieka. Podręcznik dla studentów medycyny. Red. S.J. Konturek, Elsevier Urban&Partner, Wrocław 2007, 75-169.
• 5. Chabros W., Charzewska J., Chotkowska E.: The relationship between total body fat relative body weight and the level of hemoglobin. Prz. Lek. 1983, 40, 3, 309-314.
• 6. Ehmke vel Emczyńska E., Kunachowicz H.: Produkty wzbogacane w kwas foliowy oraz suplementy diety zawierające tę witaminę dostepne na rynku wardzawskim. Żyw. Człow. Metab. 2007, 34, 5, 1560-1565.
• 7. Ferro-Luzzi A., Sette S., Franklin S., James W.P.T.: A simplified approach of assesing adult chronic energy deficiency. Eur. J. Clin. Nutr. 1992, 46, 173-186.
• 8. Guillemin C., Vigneron C., Streiff F.: Serum and erythrocyte ferrtin in regular blood donors. Nouv. Rev. Fr. Hematol. 1992, 34, 259-262.
• 9. Hill M.J.: Intestinal flora and endogenous vitamin synthesis. Eur. J. Cancer. Prev. 1997, 6, Suppl 1, S43-S45.
• 10. Hoppe M., Hulthén L., Hallberg L.: The importance of bioavailability of dietary iron in relation to the expected effect from iron fortification. Eur. J. Clin. Nutr. 2008, 62, 6, 761-769.
• 11. Janelle K.C., Barr S.I.: Nutrient intakes and eating behavior scores of vegetarian and nonvegetarian women. J. Am. Diet. Assoc. 1995, 95, 2, 180-186.
• 12. Jarosz M., Bułhak-Jachymczyk B.: Normy żywienia człowieka. Podstawy prewencji otyłości i chorób zakaźnych. Wyd. Lek. PZWL, Warszawa 2008.
• 13. Kłos A., Bertrandt J., Ciągadlak T., Rozmysł E.: Podaż żelaza, folianów i witaminy B12 wraz z dietą, a wybrane parametry hematologiczne krwi młodych mężczyzn osadzonych w areszcie śledczym w Radomiu. Żyw. Człow. Metab. 2004, 31, supl. 2, cz. 2, 29-33.
• 14. Korsak J.: Historia leczenia krwią i jej składnikami. W: Transfuzjologia kliniczna. Red. J. Korsak, M. Łętowska, Alfa Medica Press, Bielsko Biała 2009, 17-24.
• 15. Punnonen K., Rajamaki A.: Evaluation of iron status of Finnish blood donors using serum transferrin receptor. Transf. Med., 1999, 9, 131-134.
• 16. Rosiek A., Dzieciątkowska A., Lachert E., Łętowska M.: Obniżone stężenie hemoglobiny jako przyczyna dyskwalifikacji dawców na terenie Polski. J. Transf. Med. 2009, 2, 2, 71-78.
• 17. Rosiek A., Dzieciątkowska A., Lachert E., Mandek- -Czajkowska E., Pogłód R., Łętowska M.: Działalność jednostek organizacyjnych służby krwi w Polsce w 2008 r. J. Transf. Med. 2009, 2, 4, 243-252.
• 18. Rosiek A., Łętowska M.: Zasady kwalifikowania kandydatów na dawców oraz dawców do oddania krwi lub jej składników. J. Transf. Med. 2009, 2, 1, 1-13.
• 19. Salminen S., Bouley C., Boutron-Ruault M.C., Cummings J.H., Franck A., Gibson G.R., Isolauri E., Moreau M.C., Roberfroid M., Rowland I.: Functional food science and gastrointestinal physiology and function. Br. J. Nutr. 1998, 80, Suppl 1, S147-S171.
• 20. StatSoft, Inc. (2009). STATISTICA (data analysis software system), version 9.0. www.statsoft.com
• 21. Szponar L., Wolnicka K., Rychlik E.: Album fotografii produktów i potraw. IŻŻ, Warszawa 2000.
• 22. Szymczyk-Nużka M., Wołowiec D.: Profilaktyka niedokrwistości z niedoboru żelaza u wielokrotnych dawców krwi. Acta Hem. Pol. 2002, 33, 4, 489-496.
• 23. Trafalska E., Lukamowicz J., Grzybowski A.: Odżywienie kwasem foliowym w grupie młodzieży akademickiej. Żyw. Człow. Metab., 2007, 34, ½, 326-330.
• 24. Wartanowicz M.: Foliany w żywieniu (przegląd piśmiennictwa). Żyw. Człow. Metab. 1997, 24, 1, 81-90.
• 25. Wądołowska L., Cichon R., Bandurska-Stankiewicz E.: Ocena stanu odżywienia młodzieży podejmującej studia na Akademii Rolniczo-Technicznej w latach 1984-1990. Cz. 2. Wskaźniki hematologiczne. Żyw. Człow. Metab. 2001, 28, 3, 209-223.
• 26. Weatherholtz W.M., Campbell T.C., Webb R.: Effect of dietary protein levels on the toxicity and metabolism of heptachlor. J. Nutr. 1969, 98, 90-96.

Uwagi

Rekord w opracowaniu