Antioxidant content in the fruit peel, flesh and seeds of selected apple cultivars during cold storage

• Autorzy: Lata B. , Trampczynska A. , Oles M.

Warianty tytułu

PL

Zawartość antyoksydantów w skórce, miąższu i nasionach owoców wybranych odmian jabłek w czasie przechowywania

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

antioxidant content; fruit; peel; flesh; seed; apple; plant cultivar; cold storage; glutathione; ascorbate; glutathione reductase; ascorbate peroxidase; catalase

• Wydawca: -
• Czasopismo: Folia Horticulturae
• Rocznik: 2005
• Tom: 17
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.47-60,ref.

Twórcy

autor

Lata B.

• Department of Pomology and Basic Natural Sciences in Horticulture, Warsaw Agricultural University, Nowoursynowska 159, 02-787 Warsaw, Poland

autor

Trampczynska A.

autor

Oles M.

Uwagi

Rekord w opracowaniu