Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Nauki Inżynierskie i Technologie
2009
|
1(57)
|
Tytuł artykułu
Aspekty technologiczne a funkcjonowanie systemu HACCP w wybranym przedsiębiorstwie przemysłu mięsnego
Autorzy
Waligora L.
,
Lesiow T.
Warianty tytułu
EN
Technological aspects and functioning of HACCP system in chosen meat industry company
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
przemysl miesny
przesiebiorstwa
systemy jakosci
system HACCP
produkcja wedlin
kielbasa krakowska sucha
technologia produkcji
analiza zagrozen
krytyczny punkt kontrolny
badania ankietowe
wartosc odzywcza
dobra praktyka produkcyjna
dobra praktyka higieniczna
Wydawca
-
Czasopismo
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Nauki Inżynierskie i Technologie
Rocznik
2009
Numer
1(57)
Opis fizyczny
s.101-123,rys.,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Waligora L.
autor
Lesiow T.
Katedra Analizy Jakości, Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Wrocław
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.dl-catalog-c2c6bd43-8498-49d8-8c02-534fffee3c1f
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.