Kierunki i perspektywy zastosowania lipaz

• Autorzy: Pilarek M. , Szewczyk K.W. , Wrona M.

Warianty tytułu

EN

Trends and perspectives of lipases applications

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

enzymy; lipaza; wystepowanie; specyficznosc substratowa; wlasciwosci katalityczne; zastosowanie; mleczarstwo; przemysl spozywczy; triacyloglicerole; kosmetyki; srodki piorace; surfaktanty; polimery; paliwa; leki; srodki ochrony roslin; synteza

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biotechnologia
• Rocznik: 2002
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.146-164,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pilarek M.

• Wydział Inżynierii Chemicznej i Procesowej, Politechnika Warszawska, ul.Waryńskiego 1, 00-645 Warszawa

autor

Szewczyk K.W.

autor

Wrona M.