Wpływ warunków termicznych i systemu żywienia na kształtowanie się wybranych parametrów jakościowych mięsa kurcząt brojlerów

• Autorzy: Sosnowka-Czajka E. , Skomorucha I. , Herbut E.

Warianty tytułu

EN

Effect of thermal conditions and feeding system on some quality parameters of broiler chicken meat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

drob; brojlery kurze; warunki utrzymania zwierzat; mikroklimat; temperatura powietrza; temperatura podwyzszona; systemy zywieniowe; dawki pokarmowe; poziom energii; wydajnosc rzezna; mieso drobiowe; jakosc; odczyn miesa; miesnie piersiowe; miesnie nog; sklad chemiczny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
• Rocznik: 2005
• Tom: 22
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.429-433,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sosnowka-Czajka E.

• Dział Technologii, Ekologii i Ekonomiki Produkcji Zwierzęcej, Instytut Zootechniki, 32-083 Balice k. Krakowa

autor

Skomorucha I.

autor

Herbut E.