Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
2007
|
10
|
4
|
Tytuł artykułu
Effects of carcass weight and muscle on texture, structure, rheological properties and myofibre characteristics of deer
Autorzy
Zochowska-Kujawska J.
,
Lachowicz K.
,
Sobczak M.
,
Gajowiecki L.
Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
Słowa kluczowe
EN
carcass weight
computer image analysis
deer
hardness
histochemical property
muscle
muscle fibre
muscle fibre type
rheological property
structural element
structure
texture
Wydawca
-
Czasopismo
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
Rocznik
2007
Tom
10
Numer
4
Opis fizyczny
http://www.ejpau.media.pl/volume10/issue4/art-33.html
Twórcy
autor
Zochowska-Kujawska J.
Department of Meat Technology, West Pomeranian University of Technology, K. Krolewicza 4, 71-550 Szczecin, Poland
autor
Lachowicz K.
autor
Sobczak M.
autor
Gajowiecki L.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.dl-catalog-a7a3c081-f54c-4f05-8d86-f06585a2c6e3
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.