Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Gospodarka Mięsna
2009
|
61
|
06
|
Tytuł artykułu
Metody wychładzania tusz a jakość mięsa
Autorzy
Cegielka A.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
chlodnictwo
czas przechowywania
jakosc
metody biochemiczne
metody chemiczne
metody fizyczne
mieso
skurcz miesni
temperatura
tkanka miesniowa
tusze zwierzece
utrwalanie zywnosci
wilgotnosc powietrza
wychladzanie poubojowe
zamrazanie zywnosci
zmiany poubojowe
zwierzeta rzezne
Wydawca
-
Czasopismo
Gospodarka Mięsna
Rocznik
2009
Tom
61
Numer
06
Opis fizyczny
s.6,8-13,tab.,fot.
Twórcy
autor
Cegielka A.
Bibliografia
Uwagi
PL
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.dl-catalog-a1f8e658-7585-49b7-9446-d5778d69062d
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.