PL
Probiotyczny szczep Lactobacillus acidophilus zastosowano do fermentowania soku marchwiowego. W pracy zaproponowano sposób wytwarzania fermentowanego soku marchwiowego z dodatkiem szczepu probiotycznego, który został zgłoszony do Urzędu Patentowego Rzeczpospolitej Polskiej: zgłoszenie nr P 382881.