Wady jakościowe mięsa. Część I - Gospodarka Mięsna - Tom 63, Numer 01 (2011) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2011 | 63 | 01 |

Tytuł artykułu

Wady jakościowe mięsa. Część I

Autorzy

Borowy T. , Kubiak M.S.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

surowce zwierzece mieso wieprzowe mieso PSE wady miesa obnizenie jakosci czynniki przyzyciowe czynniki przedubojowe czynniki poubojowe wrazliwosc na stres metody diagnostyczne

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2011

Tom

63

Numer

01

Opis fizyczny

s.12-14

Twórcy

autor

Borowy T.

autor

Kubiak M.S.

Bibliografia

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.dl-catalog-88eef3f1-cfd1-44b2-b612-6676b1328782

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.