Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
2000
|
51
|
Tytuł artykułu
Wpływ płci młodego bydła rzeźnego oraz procesu dojrzewania na jakość mięsa
Autorzy
Daszkiewicz T.
,
Wajda S.
Warianty tytułu
EN
Influence of the sex of young slaughter cattle and aging on meat quality
Języki publikacji
PL
Abstrakty
EN
Słowa kluczowe
PL
bydlo
zwierzeta rzezne
plec zwierzat
jalowki
buhajki
mieso wolowe
jakosc
dojrzewanie miesa
czas dojrzewania
odczyn miesa
wlasciwosci fizykochemiczne
marmurkowatosc
wlasciwosci sensoryczne
Wydawca
-
Czasopismo
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
Rocznik
2000
Tom
51
Opis fizyczny
s.349-356,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Daszkiewicz T.
Katedra Oceny i Wykorzystania Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn
autor
Wajda S.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.dl-catalog-87dda5d0-30bd-46c6-8151-4661a93fce51
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.