Wady jakościowe mięsa. Część II

• Autorzy: Borowy T. , Kubiak M.S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl miesny; mieso wolowe; obnizenie jakosci; wady miesa; mieso DFD; czynniki przedubojowe; dobrostan zwierzat; czynniki poubojowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2011
• Tom: 63
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.14-15

Twórcy

autor

Borowy T.

autor

Kubiak M.S.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu