Wpływ metod wychładzania i warunków chłodniczego przechowywania na jakość mięsa drobiowego - Polskie Drobiarstwo - Tom 18, Numer 12 (2010) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Polskie Drobiarstwo

2010 | 18 | 12 |

Tytuł artykułu

Wpływ metod wychładzania i warunków chłodniczego przechowywania na jakość mięsa drobiowego

Autorzy

Chwastowska-Siwiecka I.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Polskie Drobiarstwo

Rocznik

2010

Tom

18

Numer

12

Opis fizyczny

s.12-16,fot.

Twórcy

autor

Chwastowska-Siwiecka I.

Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

Bibliografia

Uwagi

Rekord w opracowaniu

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.dl-catalog-7469c125-9e3b-4524-ba7f-db176af0d8af

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.